Bij Julia eet je iedere dag vers, volgens marktaanbod, iedere keer iets anders. 

U kiest uit een 12-15 tal wisselende gerechten (vis, vlees, vegetarisch).  Iedere dag wordt onze kaart aangepast, want telkens een gerecht op is, komt er iets nieuws in de plaats.

Alleen zo kunnen we onze verskeuken ook echt vers houden.

Koken doen we met seizoenproducten, no-nonsense en zonder verspilling.

Onze gerechten zijn gebaseerd op de echte Italiaanse Cucina Povera.  We maken gebruik van vele oude kook- en bewaartechnieken zoals pekelen, roken, drogen en fermenteren.  Zowat alles wat op je bord komt, is door ons huisgemaakt met de beste producten.

Graag verlaten we het platgetreden pad van de meest gekende pasta's en kiezen we voor regionale gerechten die hier niet of minder goed gekend zijn.  Italië is groot en er valt zoveel te ontdekken. 

Geniet samen met je tafelgenoten van al het lekkers dat onze keuken te bieden heeft. 

Kies samen met je gezelschap de gerechten die jullie willen delen en wij plaatsen ze midden op de tafel zodat iedereen kan proeven.

Want eten is een sociale bezigheid.  Eten is liefde en liefde moet je delen.